鶏

あなたは産卵用の鶏たちの人生ならぬ鳥生をご存知でしょうか？実は産卵用、つまり採卵用の鶏たちは普通に飼われている鶏に比べて寿命が短いという話があるんです。筆者は鳥も好きですが卵も大好きで、いつもその恩恵にあずかっている一人なのでこの機会に採卵...

鶏のお肉は、安くて手軽に調理できる食材として人気です。高タンパク低脂肪な肉はどんな料理にも合いますが、適切に調理してないと食中毒の危険性もあります。鶏肉により起こる食中毒の原因や対処法を知っておくことで、危険の回避や治療に務めましょう。鶏肉により起こる食中毒って、意外と怖いんです。

鶏は昔から身近な鳥ですが、最近ではペットとしても人気が出てきています。雌だと卵を1日おきくらいで産むので、新鮮な卵がとれるのも楽しいですね。そんな鶏ですが、おうちで卵を産んだとき、どんなことに注意すればよいののでしょうか。そこで、鶏を飼育する際に知っておきたい注意点を紹介します。農家経由ではなくおうちや飼育小屋でとれた卵を食べる場合、スーパーで買った卵とは扱いが違うんですよ。

世の中には様々な珍味がありますが、鶏のとさかも珍味の一つとして食べられているのをご存知ですか？鶏は普段から皆さんが食べるお肉の他にもたくさん食べられる部位があります。軟骨や砂肝といった部位も焼き鳥屋さんで見ることも多く人気かと思いますが、「...

誰もが知っている鳥の鶏ですが、あなたはどんな姿を想像しますか？一般的にイラストなどで「真っ白い体に赤いとさか」といった姿が描かれることが多いので、そんなイメージを持たれる方が多いと思います。ですが、実は同じ鶏でも様々な特徴を持ったたくさんの...